Цель курса: дать представление о специфике деятельности административно-хозяйственной службы гостиницы, ее функциях, основных направлениях деятельности, организационно-управленческой структуре, требованиях к персоналу службы, а также подготовить к последующему вхождению в практику деятельности бакалавра на основе приобретения теоретических знаний и практических навыков в овладении функциональными элементами организации работы административно-хозяйственной службы в гостиничных предприятиях и туристических комплексах.